「国度良庖」人物：冯铁成 现代良庖 中国烹调名

　　，男，汉族，1969年10月生，人，1992年结业于尝试大学烹调系，大专学历，国度特一级厨师，国度良庖，现代良庖，中国烹调名师，现就职于锦江北方办理无限公司，担任市党校办事核心总司理，持久担任严沉公事欢迎宴请办事及菜品运转从厨工做。

　　1987年11月正在友情宾馆处置烹调工做，从攻冷荤菜品制做及拼摆。1989年至1992年正在尝试大学烹调系进修深制，期间有幸结识并跟从班长张铁元先生进修烹调手艺。2012年正式拜入中国烹调大师、中国餐饮文化大师、餐饮老字号柳泉居饭庄行政总厨张铁元先生门下，继续厨艺。1995年2月至6月到昆仑饭馆小宴会厅深制进修淮扬菜，包罗冷荤、热菜以及南方片鸭的各类技法。1995年6月至2002年正在航天长城大厦、长锦食府（锦江北方办理无限公司）担任厨房从管，对上海本帮菜、糟制菜品、行政总厨。2008年至2012年正在廉价坊集团富丰桥店，担任司理、沉点研究并制做焖炉烤鸭和菜。2008年承担亚运会前期测试赛欢迎工做。2012年至今担任市委党校办事核心总司理。他多次参取欢迎地方、省市各级带领及各类培训班和高端公事欢迎工做，亲身放置菜单并从厨烹制菜品。